Masło klarowane Ghee BIO 250g / Bio Planet

MASŁO KLAROWANE Ghee to produkt otrzymany ze zwykłego masła poprzez jego powolne podgrzewanie, w efekcie czego otrzymujemy czysty tłuszcz mleczny o wszechstronnym kulinarnym zastosowaniu. To zwykłe masło oczyszczone z białek, cukrów, pozbawione wody i innych cząstek stałych. W zależności od parametrów procesu to ok. 99,9% bezwodnego tłuszczu mlecznego.

Dzięki eliminacji białek jest odporne na wysokie temperatury. Ma wysoką temperaturę dymienia dzięki czemu nadaje się do głębokiego smażenia, pieczenia, duszenia. Można je podgrzewać do +250°C, co jest wyjątkiem w świecie tłuszczy. 

W przeciwieństwie do zwykłego masła ma uniwersalne zastosowanie. Idealnie nadaje się nawet do smażenia pączków, czy frytek. W postaci stałej możemy go użyć również do pieczenia ciast i ciasteczek. Zastępując nim konwencjonalną margarynę, pozbywamy się szkodliwych tłuszczów trans. Dodatkowo świetnie podkreśla smak potraw np. naleśników, warzyw, czy ryb, gdyż klarowanie zmienia jego smak na delikatniejszy, z lekko orzechową nutą. 

Dodatkowo masło po sklarowaniu posiada stosunkowo długi okres trwałości, gdyż w zasadzie nie ma wody i można go przechowywać w temp. pokojowej bez obaw o jełczenie. Ma również idealną konsystencję i jest bardzo wydajne.

Kolejną zaletą masła klarowanego jest brak substancji alergennych. Mogą je bezpiecznie spożywać alergicy, m.in. osoby, które nie tolerują mleka krowiego. Masło po sklarowaniu nie zawiera ani laktozy, ani kazeiny.

Skład: bezwodny tłuszcz MLECZNY (z masła*) (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Wartości odżywcze znajdziesz w zakładce "Informacje o produkcie".